Hemgjord Stracciatella Glass


Det är redan två år sedan vi besökte underbara Italien som blev en riktig favorit hos mig. Miljöerna och maten var fantastiska. Vi hyrde bil och åkte omkring Gardasjön och besökte olika städer. Så himla vackert och till Italien vill jag definitivt tillbaka.

Men, nu över till dagens ämne. Om det är något Italien är känt för så är det väl maten. Jag fullkomligt älskade det stora urvalet, det fanns något för alla. Sambon som är tokig i glass blev det en hel del Gelato för, och visst smakade jag också. Precis lika gott som man hade anat och smaken som blev min favorit var Stracciatella som kort och gott är vaniljglass med hackad choklad.



Chokladglass är inte min favorit i vanliga fall, men glass som innehåller grovt hackade chokladbitar i tackar jag inte nej till. Dock har jag än inte hittat någon i butik som fallit mig helt i smaken, så därför bestämde jag mig för att prova slänga ihop min egna Stracciatella. Det är faktiskt betydligt enklare än vad man kan tro! Sugen på det enklaste receptet? Såklart du är!



Du behöver:

5 dl grädde

1 burk sötad kondenserad mjölk

Choklad att hacka (jag använde Fazers blå)

Hacka chokladen grovt eller fint beroende på smak, jag föredrar det första. Vispa grädden fluffig och blanda sedan ner den kondenserade mjölken och rör om. Häll i chokladen och rör om ytterligare och häll sedan över i en form. Ställ i frysen i minst 6 timmar.

Jag valde även att smälta lite av chokladen över vattenbad och hälla över när glassen väl var i formen och avslutade dessutom med lite hackad daimchoklad som topping.


Xx Sofia

Likes

Comments

KLASSISKA MOROTSSEMLOR

Det finns nog inte mycket som slår doften och smaken av nybakat bröd. Det går väldigt mycket i perioder vad jag gillar att äta. Plötsligt kan jag känna ett sug efter något jag inte ätit på flera år. Som fil och marmelad. Tror inte jag ätit det sedan jag var liten? Morotssemlor hur som helst tycker jag är godast med riktigt smör och ost, men smör med en klick apelsin marmelad är inte tokigt det heller. Speciellt som kvällsmål. Hur äter ni helst era bröd? Nu gissar jag ni är sugna på recept så det ska ni få!


INGREDIENSER:

25 g jäst

4 dl mjölk (fingervarmt)

1,5 tsk salt

2 msk rapsolja

ca 75 g fint rivna morötter (ca 1 stor morot)

2 dl grahamsmjöl

7-8 dl vetemjöl

GÖR SÅ HÄR:

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, rapsolja, morötter, grahamsmjöl och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca. 50 min.

2. Knåda igenom degen på ett bord och fördela den i den storlek du önskar på dina bröd.

3. Lägg bröden på en plåt med bakplåtspapper. Låt dem jäsa under bakduk ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.

4. Grädda bröden mitt i ungen i ca 10 minuter. Låt dem svalna på ett galler när de kommer ut ur ugnen.


(Ursprungliga receptet kommer från Lindas matbröd)

Xx Sofia

Likes

Comments

Fastlagssöndag & Semlor


Fastlagssöndag.. Har ni firat den på något speciellt sätt? Vi har fortsatt med renoveringen hela helgen. Eller nja, hela veckan för att vara ärlig. Väntar fortfarande med att visa upp resultat tills det faktiskt börjar bli klart, men vi har börjat med garderoben och allrummet på övervåningen så det känns skönt. Jag uppdaterar ju en hel del mer på Instagram och speciellt på Instastory, så ifall ni saknar mer uppdatering i "nutid" är det där ni ska följa mig!


Ni hittar till mitt instagramkonto genom denna länk



På tal om dagen, har ni ätit mycket fastlagsbullar (semlor)? Jag kan ju berätta för er att det inte var speciellt lätt att uttrycka sig på Instagram när i princip hälften av mina följare är från Sverige. Det blev en hel del frågetecken när jag skrev om fastlagsbullar. Men ja, i Finland heter semla faktiskt så så nu vet ni det!



Jag som är en riktig gottegris tycker ju att såna här delikatesser är hur gott som helst. För mig spelar det ingen roll om de innehåller sylt eller mandelmassa så länge de har rikligt med grädde.. Mums!

Det här året provade jag mig faktiskt på att baka egna. Tycker dock inte de blev riktigt så saftiga som jag hade velat så mitt tips är att spana in Jasmins recept för det har fått väldigt mycket positiv respons. Så tips på den! 🖤


Xx Sofia

Likes

Comments