Veckans Vegotips - Fyllda Champinjoner


När jag för över fyra år sedan bestämde mig för att sluta äta kött tyckte jag det var rätt svårt att hitta på goda recept som fortfarande var smakrika och lättlagade. Jag är inte den bästa i köket, men jag är heller inte kinkig så den kombinationen fungerar rätt bra ihop ändå. Efter att ha samlat på mig lite mer erfarenhet när det kommer till vegetarisk matlagning (äter fortfarande fisk, men inte kött och fågel) tänkte jag det kunde vara kul för er att få ta del av lite goda recept att prova på!

Recept som jag önskade att jag skulle hittat när jag precis gjorde mitt val.



De här fyllda champinjoner går att variera helt efter smak och tycke och såna recept är ju alltid lite extra härliga. I princip kan man ju fylla svamparna med vad som helst samt även variera mängden. Jag valde att blanda och ändra på två recept jag hittade på nätet och slutresultatet blev helt i min smak. Denna rätt fick även tummen upp av sambon som fortfarande äter kött!


Du Behöver :

7 Jumbo Champinjoner (eller någon annan svamp som du tycker om)
2 vitlöksklyftor
Linfrön ca 1dl
Körsbärstomater ca 10 st
0.75 dl ströbröd
0.75 dl Grana Padano ost i ostflagor
Färsk persilja
Salt och Peppar
chilikrydda (valbart)

Gör Såhär:

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Rensa svampen och bryt loss foten. Hacka den fint. Hacka persilja.
  3. Stek den hackade svampen i smör och olja. Skala och pressa vitlöken, tillsätt den samt linfrön. Stek någon minut.
  4. Ta av från värmen och rör i ströbröd, hackad persilja och tomat. Låt svalna något. Smaka av med salt, peppar och chilikrydda.
  5. Blanda ner osten i ströbrödsfyllningen.
  6. Lägg svamphattarna upp och ner i en ugnsform smord med lite olja.
  7. Fördela fyllningen i hålen där foten suttit.
  8. Gratinera svamparna i mitten av ugnen i ca 10 minuter tills de fått fin färg och är genomvarma.
  9. Ta ut och servera tillsammans med exempelvis en fräsch sallad.


Den här rätten kan även serveras senare eller ätas kall.

Xx Sofia

Likes

Comments

badrums blandare
badrums blandare,
Så underbart gott:)
nivito.se/
SofiasMode
SofiasMode,
Ja det var det verkligen <3
nouw.com/sofiasmode
Write a comment...
IP: 82.99.3.229

Instagram @sofiasmode

Instagram sofiasmodeInstagram sofiasmodeInstagram sofiasmodeInstagram sofiasmodeInstagram sofiasmodeInstagram sofiasmodeInstagram sofiasmode